호주요리사 (1) 썸네일형 리스트형 시드니 맛집 파인다이닝 투어/ hat 시스템 Fine dining in Sydney 시드니에는 수많은 레스토랑이 있고 레스토랑에는 많은 종류가 있지요. 그중에서 파인다이닝이란 하이퀄리티의 서비스와 메뉴 그리고 주류까지 섭렵해야 호주만의 미슐랭 시스템인 'Hat' 을 받을 수 있습니다. 'Hat' 이란 호주의 미슐랭과도 같은데, 호주에서는 아예 미슐랭이라는 단어자체를 쓰지 않고 저 단어를 쓰지요. 그래서 미슐랭처럼 레스토랑별로 한개,두개,세개로 레스토랑의 레벨을 나눕니다. 물론 브리즈번, 멜버른 같은 다른 도시에도 햇 레스토랑은 많죠. 특히 멜버른은 햇 레스토랑뿐 아니라 전체적인 요식업계의 레벨이 높아지고 있는 추세입니다. 'Hat'이란? 'hat'이란 제도는 호주의 'good food guide' 란 곳에서 후기가 좋은 레스토랑 위주로 밥을 먹으러.. 이전 1 다음
